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諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品：真空滾揉機(jī),斬拌機(jī),鹽水注射機(jī),灌腸機(jī),拌餡機(jī),小料車(chē),絞肉機(jī),真空包裝機(jī)
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  • 聯(lián)系人：丁凱
  • 電 話：0536-6563958
  • 手 機(jī)：13705360655
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  • 地 址：諸城市人民路東首
  • 產(chǎn)品展示
產(chǎn)品名稱(chēng)： 食品真空腌制機(jī)
產(chǎn)品編號(hào)：
產(chǎn)品商標(biāo)： 圣地
產(chǎn)品規(guī)格： 200
參考價(jià)格： 15500
更新日期： 2025/7/17 16:59:09
被閱次數(shù)： 3767次
 
  • 詳細(xì)說(shuō)明

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到摩擦、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、摩擦能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的效果。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

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