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諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠
主營產(chǎn)品:真空滾揉機(jī),斬拌機(jī),鹽水注射機(jī),灌腸機(jī),拌餡機(jī),小料車,絞肉機(jī),真空包裝機(jī)
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產(chǎn)品名稱: 不銹鋼真空滾揉機(jī)
產(chǎn)品編號:
產(chǎn)品商標(biāo): 圣地
產(chǎn)品規(guī)格: 800
參考價(jià)格: 23500
更新日期: 2025/7/17 16:59:14
被閱次數(shù): 4325次
 
  • 詳細(xì)說明

滾揉機(jī)又稱真空滾揉機(jī),真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達(dá)到摩擦、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率?梢栽鰪(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用安全,方便,節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率高。

使用滾揉機(jī)可得到以下效果:

(1)   使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

(2)   增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性

(3)   保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

(4)   增加保水性,提高出口率真

(5)   提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

                                                                                                                                   

滾揉機(jī)具有以下功能:

設(shè)定滾揉工作時(shí)間

設(shè)定間歇滾揉時(shí)間

真空狀態(tài)滾揉時(shí)間

連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料

電器控制均采用防水電腦控制

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