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諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品:真空滾揉機(jī),斬拌機(jī),鹽水注射機(jī),灌腸機(jī),拌餡機(jī),小料車,絞肉機(jī),真空包裝機(jī)
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  • 手 機(jī):13705360655
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  • 地 址:諸城市人民路東首
  • 產(chǎn)品展示
產(chǎn)品名稱: 蔬菜斬拌機(jī),切菜機(jī)
產(chǎn)品編號(hào):
產(chǎn)品商標(biāo): 圣地
產(chǎn)品規(guī)格: 40
參考價(jià)格: 18500
更新日期: 2025/7/17 16:59:09
被閱次數(shù): 4094次
 
  • 詳細(xì)說(shuō)明

一、設(shè)備簡(jiǎn)介:

  斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備,尤其是生產(chǎn)西式火腿的可選設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品細(xì)密度和彈性增強(qiáng),提高制品出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時(shí)適合用于魚類、水果、蔬菜粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器,使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用304不銹鋼,耐腐蝕、易清理,完全符合食品衛(wèi)生要求。

二、結(jié)構(gòu)部分及特點(diǎn):

  斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中空氣,由于切刀高速斬切,減少了產(chǎn)品液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品彈性和細(xì)膩度。變頻型選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),其噪聲小、效率高。

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