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型號：4BZL/DC8090
功率：4x2.5kw
外形尺寸：800x900x800/950(mm)
產(chǎn)品外形均采用SUS304材料：
額定電壓/頻率：380V/50Hz
加熱范圍：4×200
框數(shù)：4頭
大功率商用電磁四眼煲仔爐 又稱 四眼煲仔電磁爐 人性化設(shè)計(jì)，操作方便，雙向控制，更加節(jié)能；煎、煮、燉樣樣都
煲仔爐介紹
新麗廚房生產(chǎn)的四眼煲仔爐又稱為：煲仔爐_廚房煲仔設(shè)備_商用電磁煲仔爐_商用電磁灶。電磁煲仔爐采用超導(dǎo)電磁加熱技術(shù)，集節(jié)能、環(huán)保、智能判別是否加熱，運(yùn)轉(zhuǎn)自如，更便捷，安全方便的酒店設(shè)備烹飪設(shè)備。
新麗廚房生產(chǎn)的電磁煲仔爐（別名：酒店設(shè)備_廚房煲仔設(shè)備_商用電磁煲仔爐_商用電磁灶）加熱面板采用德國進(jìn)口的肖特微晶玻璃面板，日本原裝進(jìn)口的歐姆龍點(diǎn)動按鈕（可歷經(jīng)萬次點(diǎn)動不損壞），外殼為304不銹鋼一體拉抻成型的外殼可以有效的防止油水沁入，肖特微晶玻璃面板加熱均勻，獨(dú)特的智能判別加溫技術(shù) 無廢氣煙塵排放，真正的達(dá)到節(jié)能環(huán)保安全的特性。不熏鍋、不生銹、無堵塞、安全保險(xiǎn)。
煲仔爐工作原理
煲仔爐又稱為（商用電磁爐_商用電磁灶商用煲仔電磁爐屬于酒店設(shè)備、廚房設(shè)備、烹飪設(shè)備領(lǐng)域）作為廚房設(shè)備市場的一種新型烹飪設(shè)備，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場，當(dāng)鍋具處于磁場范圍內(nèi)時(shí)，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，
煲仔爐性能分析
新麗廚房四眼煲仔爐超導(dǎo)電磁加熱技術(shù)，智能操控，無油煙，*。集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。
新麗廚房生產(chǎn)的四眼煲仔爐是一款專業(yè)制作煲仔飯的設(shè)備，制作出來的煲仔飯保持了傳統(tǒng)煲仔飯的特點(diǎn)：甘香，軟滑，飯焦金黃甘脆等等，而且北京煲仔爐制作速度快，綠色健康，符合現(xiàn)代餐飲發(fā)展的潮流，嚴(yán)格有效的控制超高的溫度，而且四頭煲仔爐保證食品不過過度碳化而產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，經(jīng)常食有也不用上火，本機(jī)除可以制作專業(yè)煲仔飯外，還可以做煲仔菜、生滾煲仔湯、新鮮蓋澆飯、海式煲仔泡飯，而且煲仔爐也可以做臺灣、日式、韓式煲仔飯等等。一機(jī)多用，本機(jī)采用工業(yè)級設(shè)計(jì)，選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼及德國進(jìn)口肖特微晶玻璃，保證臺式煲仔爐的質(zhì)量。
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