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開蓋式夾層鍋又名為電加熱夾層鍋，它們是以380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（用戶自配），*高可以達到320℃（具體油溫根據(jù)導熱油的種類而定），由電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。具有經(jīng)濟節(jié)能、加熱溫度自動控制等特點，本設備加熱時溢流口和進油口始終保持敞開，夾層無壓力，使導熱油常壓下傳熱（屬于常壓設備，非壓力容器）。
開蓋式夾層鍋（電加熱夾層鍋）內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱夾層鍋適用于沒有蒸汽設施場所，安全無壓加熱，靈活安排生產(chǎn).(加熱功率可以根據(jù)物料實際沸點選配)
