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炒冰機(jī)原理：炒冰機(jī)壓縮機(jī)壓縮冷媒（將氣體變成液體），氣體的冷媒壓在高壓下變成液體后的會(huì)釋放熱量，通過(guò)炒冰機(jī)里面的散熱管散熱（相當(dāng)于吸收冷氣）。然后冷媒通過(guò)膨脹閥釋放到炒冰機(jī)的內(nèi)部冷凝器，這時(shí)內(nèi)部流動(dòng)的冷媒是低壓液體，同時(shí)冷媒由液體變成氣體要吸收熱量，這樣就將炒冰鍋內(nèi)部的溫度降下去了，起到了降溫的功能。然后氣體冷媒再以過(guò)壓縮機(jī)壓縮。
炒冰機(jī)用途：雙鍋炒冰機(jī)可以用來(lái)做炒冰、炒冰果、炒雪花膏等產(chǎn)品。
炒冰配方:
方法一：
先把300ml糖水，（糖水比例為水10KG：白糖1KG）放到鍋里，然后再加高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個(gè)品種）再放椰果10—15克，葡萄干5克，紅李1個(gè)，然后炒冰，炒干即可。 成本=糖水0.1元,果醬0.1元,椰果0.05元,葡萄干0.04元=原料總成本0.25—0.35元。 建議零售價(jià)：1.5元—2元。
方法二：
先把300ml糖水，（糖水比例為水10KG：白糖1KG）放到鍋里，然后再加高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個(gè)品種）再放椰果10—15克，葡萄干5克，紅李1個(gè)，再加特級(jí)果醬15—20克。然后炒冰，炒干即可。 成本=糖水0.1元,果醬0.1元,椰果0.05元,葡萄干0.04元，特級(jí)果醬0.12元=原料總成本0.4—0.48元。 建議零售價(jià)：2元—4元。
方法三：
先把300ml糖水，（糖水比例為水10KG：白糖1KG）放到鍋里，然后再加高糖炒冰果醬10—15克（果醬有23個(gè)品種）新鮮果汁30—50克，再放椰果10—15克，葡萄干5克，紅李1個(gè)，再加特級(jí)果醬15—20克。然后炒冰，炒干即可。 成本=糖水0.1元,新鮮果汁0.2—0.4元果醬0.1元,椰果0.05元,葡萄干0.04元，特級(jí)果醬0.12元=原料總成本0.65—1.2元。 建議零售價(jià)：4元—8元。
