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餃子機、混沌皮機具有高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無邊角廢料、大小厚薄可變等優(yōu)點，使所生產(chǎn)餃子皮在外觀、口感、重量達到空間統(tǒng)一，從而徹底改變了目前生產(chǎn)效率低、員工浪費、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀， 該機除具有以上優(yōu)點外，還可根據(jù)生產(chǎn)需要改變出皮速度等優(yōu)點。
1、軋輥排列，鏈條鏈輪傳遞，維修方便。 2、自動送皮、自動成型、自動回皮。 3、軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節(jié)省勞動力。
餃子機、混沌皮機注意事項
１緊固各部件，安裝平放穩(wěn)固。
２操作者必須穿扣袖工作服，更不能將手伸到料斗內(nèi)。
３必須清除面粉中的硬雜物。
４機油不能代替食用油。
５面機順時針旋轉(zhuǎn)，杜絕倒轉(zhuǎn)。
餃子機、混沌皮機試車與操作
一切準備工作就緒手，方可接通電源，啟動動力時空車運轉(zhuǎn)10分鐘后，停車檢查有無異�，F(xiàn)象，待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中要保證供料的連續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過大或刮刀螺栓松動所致，該機如長期不使用，應擦干凈，涂上食用油。
餃子機、混沌皮機常見故障排除
１面板不能正常連接：是兩組上下對輥的間隙調(diào)整不當，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。斷板時縮小下組對輥間隙，或加大上組對輥間隙，余板時則加大下組對輥間隙或縮小上組對輥間隙，用對輥調(diào)整絲調(diào)整。
２面片跑偏和厚薄不一致，是由對輥長度方向的間隙不均造成，調(diào)整面輥的調(diào)整絲即可。
３面片邊緣殘缺，主要是上料不均勻，應保證供料連續(xù)性。
４面輥表面粘面，是刮刀接觸不好，調(diào)整刮面刀刃部。
５面片和面條成曲波形，是輥與刮刀安裝角度過大，刃部反上刀或刀太鈍，修整刃部，調(diào)整到位。
餃子機、混沌皮機日常使用保養(yǎng)
１停機后保持機器清潔，各軋輥無殘存面坯。
２保持各齒輪滾動軸承的潤滑。
３嚴禁其它硬雜物進軋輥及齒輪內(nèi)。
４每半年更換一次軸承油脂。
５開機前檢查有無異�，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
