|
|
速凍水餃專用真空和面機，餃子皮機真空和面機，真空和面機專業(yè)生產(chǎn)廠家，用了真空和面機，速凍水餃不裂皮，不開口，下鍋煮后不破皮，晶瑩剔透，口感更勝一籌。
真空和面機是利用真空（負壓）狀態(tài)和面，使小麥粉中蛋白質(zhì)在*短時間內(nèi)吸透水分，形成*佳的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)，比正常狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上。 采用獨特和面方式，確保面粉與水在*短時間內(nèi)均勻混合，增進面團熟化，不傷害已形成的濕面筋。拌合出的面團松散，均勻、面筋力高，面制品滑爽可口，有咬勁，不渾湯，是制作高檔掛面，生鮮面，方便面，餃子面，包子面，餛燉面等各種特色面制品的理想和面設備。 可根據(jù)不同需求設計制造各種專用真空和面機、真空拌粉拌料機、真空調(diào)和機等真空攪拌設備。
真空和面機是我廠自行研制開發(fā)的國內(nèi)*先進的和面機。主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。我公司生產(chǎn)的幾種和面機的漿葉形式均獲得了國家*。
我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。制作成水餃之后不裂皮、不渾湯，不粘鍋，是做速凍水餃的*設備。我廠生產(chǎn)的真空和面機操作方便，自動化程度高，適用于各種生產(chǎn)的要求。
