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設(shè)備簡介：
設(shè)備內(nèi)由轉(zhuǎn)動的毛輥刷洗，上部安裝噴淋清洗管沖洗。整機堅固耐用，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，國標電機和減速機結(jié)合使用、機器噪音低，壽命更長，國標軸承、工業(yè)鏈輪、鏈條、耐磨損。清洗輥軸全部為采用進口優(yōu)質(zhì)尼龍絲制作，絲毛經(jīng)久耐用，超大清洗量，洗刷更干凈，產(chǎn)品更光滑亮澤。整機采用不銹鋼304制作，衛(wèi)生耐腐蝕。
一般數(shù)來，對蔬菜清洗的目的主要有以下兩個：
1、除去蔬菜原料表面沾染的泥沙，雜質(zhì)
蔬菜原料在其生長，成熟，采摘，存儲，運輸過程中，經(jīng)歷時間長，經(jīng)歷工序多，不可避免地沾染泥沙，雜質(zhì)等遺物，特別是來自地下的果實，如土豆，紅薯等，更是不可避免地與泥土相粘連。這些泥土，雜質(zhì)的存在，將會對產(chǎn)品的加工質(zhì)量帶來極為不利的影響，所以必須將這些泥沙，雜質(zhì)等洗凈除去。
2、去原料表面沾染的農(nóng)藥和微生物
蔬菜原料在生長過程中，為了控制病蟲害，常常對蔬菜要噴射一些農(nóng)藥，這些農(nóng)藥的存在會有損于人體健康。另外，蔬菜表面也會或多或少地沾染各種微生物，這些微生物有可能危害蔬菜原料和人體健康，因此必須將其除去。
蔬菜原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業(yè)要求的物質(zhì)，尤其是微生物，在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數(shù)量在10000-100000000個/g之間，某些蔬菜，由于往往粘附著泥土，微生物數(shù)量還要高得多。通過正確的清洗工藝，蔬菜原料的微生物數(shù)量會降低到初始數(shù)量的2.5-5%左右。
在選擇清洗工藝及設(shè)備，必須考慮清洗要求達到的洗凈程度。對不同洗凈程度要求的清洗應選擇不同的清洗工藝和設(shè)備。洗凈程度要求越高。清洗成本也越高，而且生產(chǎn)成本是以幾何級數(shù)遞增的。
