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廠家直供空氣能熱泵節(jié)能竹蓀烘干機 竹蓀又名竹笙、竹參。是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為"草八珍"之一。
竹蓀營養(yǎng)價值很高。每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高于雞蛋），粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。長裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。
因為竹蓀的功效和市場需求，對于竹蓀的烘干，是很講究方法和技巧的，因為竹蓀是一種容易吸味的物質(zhì)，因此是不能用煤炭直接烘烤的，否則干貨質(zhì)量不好，會影響外觀和口味�？諝饽軣岜霉�(jié)能竹蓀烘干機烘干后竹蓀呈乳白色，朵形完整，無異味和雜質(zhì)，中低溫烘烤，保證了竹蓀的口感、色澤、品質(zhì)，儲存期能高達一年左右，食用時香味濃郁、鮮美。關鍵是烘干時不受外界天氣等環(huán)境影響，智能控制溫濕度，省時省力而成為竹蓀加工企業(yè)的*烘干設備。
熱泵竹蓀烘干：
竹蓀的破蕾開裙一般在凌晨，必須做到隨開隨采，亦可將開裙一半的子實體或成熟的菌蛋采回室內(nèi)待其全部開裙。采收時，用刀從菌托底部切斷菌索，先輕輕取掉菌帽，然后去掉菌托，留有柄和菌裙，用濕紗布揩干凈，或用清水清洗干凈，置于墊有白紙的提籃或竹篩里，切不可撕破弄斷，取回后及時分級進行烘干。
烘烤宜以低溫烘烤，把竹蓀均勻的放在烘盤內(nèi)，推入烘房，烘房內(nèi)溫度控制在40℃烘烤1小時左右，以后溫度可升到50℃烘烤約4小時，這時要注意排濕，*后溫度控制在40℃繼續(xù)烘干3小時，烘干后，取出涼20-30分鐘，待菌體變軟后，再分級包裝。
