鮮奶巴氏殺菌機又稱為牛奶巴氏殺菌機,設備均采用不銹鋼304制作。殺菌時間5-40分鐘可調(diào);殺菌溫度50—85攝氏度可調(diào)并設有自動控溫裝置。牛奶巴氏殺菌機共有六個閥門,2個管殺菌,2個管冷卻,2個管放水。奶溫從常溫升高到85度,再冷卻到40度,整個過程共需要大約兩個小時。