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諸城市利隆機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品：煙熏爐,拌餡機(jī),采肉機(jī),滾揉機(jī),巴氏殺菌機(jī),絞肉機(jī),灌腸機(jī),斬拌機(jī),毛輥清洗機(jī)
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產(chǎn)品名稱： 煙熏爐 全自動煙熏爐 豆干熏制機(jī) 紅腸熏烤爐
產(chǎn)品編號： 11
產(chǎn)品商標(biāo)： 利隆
產(chǎn)品規(guī)格： 500
參考價格： 65000
更新日期： 2021/4/13 15:07:03
被閱次數(shù)： 539次
 
  • 詳細(xì)說明
使用煙熏爐熏烤豆干過程：煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種：烘干，煙熏，上色。首先烘干，豆干中的水分很多，直接給上色的話是不容易入色的，烘干的目的是利用設(shè)備迅速高溫將豆干的表皮凝結(jié)鎖住豆干內(nèi)部水分，外干內(nèi)嫩。即方便下一步的煙熏上色又可以增強(qiáng)豆干的口感。然后再進(jìn)行煙熏上色，經(jīng)過烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要煙熏淡一些稍微上色幾分鐘就可以滿足，若是要求顏色深度高，可以適當(dāng)?shù)难娱L豆干的煙熏時間。
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