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根據(jù)客戶(hù)火腿特殊的風(fēng)味以及工藝,結(jié)合意大利FRIGOMECCANICA 50多年在此方面的設(shè)備工藝經(jīng)驗(yàn),做完全定制化的控溫控濕設(shè)備,*模擬自然環(huán)境,可實(shí)現(xiàn)全年的工業(yè)化生產(chǎn)。生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)酵火腿產(chǎn)品。我們的技術(shù)可以將生肉轉(zhuǎn)化為各種不同的風(fēng)干發(fā)酵肉制品,如西式帕爾馬火腿,圣丹尼爾火腿,伊比利亞火腿,斯派克火腿,風(fēng)干牛肉,培根,中式金華火腿,宣威火腿,盤(pán)縣火腿,臘五花肉,臘腸等.
設(shè)備可以根據(jù)客戶(hù)的實(shí)際工藝與實(shí)地氣候條件,非標(biāo)定制,主要有火腿上鹽間,火腿預(yù)腌制間,火腿腌制間,火腿風(fēng)干間,火腿熟化間,火腿切片包裝間等。