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熟食高溫殺菌鍋 袋裝牛肉干殺菌釜 多功能不銹鋼滅菌設(shè)備
殺菌方式主要采用水浴式殺菌和蒸汽殺菌，殺菌豆干，香腸袋裝類(lèi)食品，使用水浴殺菌徹底無(wú)死角，徹底殺死食品中的大腸桿菌、肉毒桿菌、霉菌等細(xì)菌，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。而且較大限度的保證產(chǎn)品的色澤度和鮮嫩度。高溫殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)節(jié)約能源和時(shí)間裝置快門(mén)式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置點(diǎn)衛(wèi)生、安全、耐用等特點(diǎn)
電加熱滅菌釜具有以下特點(diǎn)：
1）滅菌時(shí)間短，且滅菌；避免滅菌死角；
2)冷卻時(shí)間短，菌包從100℃冷卻到常溫只需35分鐘左右；大大提高了生產(chǎn)效率，輕松實(shí)現(xiàn)了滅菌鍋每天進(jìn)行多滴滅菌；
3)完全無(wú)菌化，在密封的真空狀態(tài)下完成冷卻，雜菌成活率幾乎為0；
4)冷卻溫度均勻，香腸高溫殺菌鍋鍋內(nèi)菌包的各部分溫度，一直保持均勻狀態(tài)；
5)提高菌包質(zhì)量，避免菌包在65℃~30℃時(shí)產(chǎn)生的生物發(fā)酵（菌包內(nèi)雜菌芽孢萌發(fā)生長(zhǎng)）；
6)菌包在高溫滅菌鍋內(nèi)完成滅菌后，能直接在鍋內(nèi)冷卻，香腸高溫殺菌鍋就避免了工人操作所生產(chǎn)的交叉污染。同時(shí)，也避免了傳統(tǒng)風(fēng)冷方式中，空氣中懸浮塵埃的二次污染；
