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殺菌鍋  鴨蛋粽子玉米鹵肉預(yù)制菜高溫雙層滅菌鍋

高溫高壓滅菌鍋是熟肉制品*可靠的滅菌方式之一，把需要滅菌的產(chǎn)品經(jīng)真空包裝后，裝入圓形的罐體中進(jìn)行高溫滅菌，工作溫度范圍是100℃-130℃，壓力是 2-3個大氣壓，根據(jù)食品的理化性質(zhì)和微生物初始指標(biāo)的不同，調(diào)整適當(dāng)?shù)膲毫Α�溫度以及滅菌時間，也就是我們所說的殺菌工藝，能有效的殺滅病毒、細(xì)菌真菌以及各種細(xì)菌，牙包等幾乎一切微生物，高溫殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)是在不添加任何防腐劑的情況下保質(zhì)期能達(dá)到一年之久。