工作原理：
鹽水注射機(jī)通過(guò)將鹽水、淀粉、大豆蛋白及其他輔料注射到肉中，使之得到充分腌制。利用機(jī)械裝置將腌制劑通過(guò)注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。注入到肉塊中的水溶液能使肉質(zhì)嫰化、松軟，提高了肉產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率。設(shè)備可根據(jù)產(chǎn)品和工藝的要求，調(diào)整步進(jìn)速度、步進(jìn)距離壓肉板間隙和注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)的注射到肉中，達(dá)到用戶希望的注射效果。利用鹽水注射法可加快腌制速度，縮短2/3的腌制時(shí)間，提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善保水性，提高出品率（食品加工機(jī)械廠家Tel：）。
二、工藝：
可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，脂肪均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)便，是肉制品加工過(guò)程中的理想設(shè)備。本機(jī)采用單針單管設(shè)計(jì)，永無(wú)堵塞。本機(jī)設(shè)有保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞。該機(jī)一次注射量可達(dá)30-40%，二次注射可達(dá)到80，是必不可缺的肉制品加工設(shè)備（食品加工機(jī)械廠家Tel）。
客戶根據(jù)自己的產(chǎn)線生產(chǎn)量，生產(chǎn)種類來(lái)選擇*適合鹽水注射機(jī)，泰富機(jī)械專注食品機(jī)械多年信譽(yù)和口碑那也是非常不錯(cuò)的，設(shè)備種類很多，總有適合您的設(shè)備。下面給大家講一下鹽水注射機(jī)設(shè)備特點(diǎn) 設(shè)備采用不銹鋼材料，設(shè)備總體比較簡(jiǎn)便方便清洗，安全又衛(wèi)生。操作起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的。設(shè)備全自動(dòng)有自動(dòng)保護(hù)功能，自動(dòng)反應(yīng)保護(hù)設(shè)備不收損害，也減少材料的損壞。針頭可以根據(jù)加工的品類進(jìn)行更換。一臺(tái)機(jī)器多種用途。
