真空腌制機(jī)動(dòng)靜結(jié)合食品干果罐頭高真空入味均勻
真空腌制機(jī)工作原理是：在可控制真空范圍狀態(tài)下，利用動(dòng)靜結(jié)合方式，采用反復(fù)旋轉(zhuǎn)相互拍打的原理，讓物料在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬、入味作用或者采用超高真空方式靜態(tài)入味方式，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。本機(jī)采用可視艙門、變頻調(diào)速電機(jī)、工業(yè)用真空泵配置、簡(jiǎn)易集成控制線路板。具有自動(dòng)化程度高，真空度高、變頻調(diào)速靈活等特點(diǎn)。
可根據(jù)不同要求設(shè)計(jì)訂做各類規(guī)格型號(hào)不同攪拌形式小型滾揉機(jī)，小型入味機(jī)，小型食品攪拌機(jī)，食堂餐廳酒店用小型食品攪拌設(shè)備，可根據(jù)不同要求配備各類真空泵浦，真空計(jì)量?jī)x器儀表，真空管路管件，真空接口等配置。
