產(chǎn)品關(guān)鍵詞:樂(lè)信 RATIONAL 蒸烤箱 xs
- 產(chǎn)品名稱:RATIONAL蒸烤箱樂(lè)信iCombi_Pro_ XS
- 產(chǎn)品編號(hào):
- 產(chǎn)品商標(biāo):
- 產(chǎn)品規(guī)格:空
- 參考價(jià)格:面議
- 更新時(shí)間:2024/11/29 11:01:34
- 點(diǎn)擊次數(shù):344次
蒸烤箱既能像熱對(duì)流烤箱那樣用干熱烹飪,也能像蒸箱一樣利用濕熱蒸熟食物。iCombi Pro的智能功能會(huì)根據(jù)食材、大小、狀態(tài)和需要的烹飪結(jié)果自動(dòng)調(diào)整烹飪路徑?梢杂糜谂腼兪卟、馬鈴薯、面條以及肉類、魚類和烘焙食品。這給餐飲業(yè)帶來(lái)了極大的靈活性、豐富的菜肴種類、菜肴品質(zhì)以及更高的經(jīng)濟(jì)性。因此,蒸烤箱明顯優(yōu)于只能使用熱空氣的對(duì)流式設(shè)備。
空氣的升溫速度比水快,但是降溫的速度也很快,而且傳熱效果差。水蒸氣接觸到溫度較低的食物表面時(shí)會(huì)在表面上冷凝,熱傳遞速度就會(huì)大幅加快。iCombi Pro充分利用這一知識(shí):將濕空氣加熱,使蒸汽中的能量能夠高效地傳遞給烹飪物。此外,iCombi Pro還能自動(dòng)調(diào)節(jié)干熱與濕熱的比例,確保每一種食物都能獲得好的烹飪結(jié)果。
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