全自動蓮蓉攪拌炒鍋設(shè)是諸城隆澤機械根據(jù)食品行業(yè)發(fā)展趨勢而研發(fā)的自動化工業(yè)化食品加工設(shè)備，是諸城隆澤機械為滿足食品行業(yè)的市場需求而生產(chǎn)的大型商用食品加工設(shè)備，鍋體容積為100L，平均可每5分鐘/鍋，一次出成品5公斤。
本設(shè)備應(yīng)用范圍：
本設(shè)備是一種集攪拌分散、混合為一體的多功能高效設(shè)備，適用于焦糖、豆餡、麻糬、蓮蓉、棗泥、糕類、糖果、巧克力、爆米花、醬料、咖哩、羊羹等調(diào)理食品食品加熱、攪拌混合使用，同時也專業(yè)用于火鍋底料炒制、各種醬料的混合加熱翻炒。
本設(shè)備結(jié)構(gòu)介紹
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。加熱方式主要有：蒸汽加熱‘燃氣加熱’電加熱‘電磁加熱。但是主要以燃氣加熱為主。按照工藝需求可定做為：固定直立式，液壓升降式，液壓后翻式。
本設(shè)備工作原理
采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。公轉(zhuǎn)加自傳相結(jié)合的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨特，其轉(zhuǎn)動比為不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，可保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。 使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)使轉(zhuǎn)動部分與鍋內(nèi)潔凈衛(wèi)生。
該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。
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