本設(shè)備是諸城隆澤機(jī)械根據(jù)食品行業(yè)發(fā)展趨勢而研發(fā)的集加熱與攪拌翻炒為一體的自動化工業(yè)化食品加工設(shè)備，是諸城隆澤機(jī)械為滿足食品行業(yè)的市場需求而生產(chǎn)的大型商用食品加工設(shè)備，鍋體容積為100L，平均可每5分鐘/鍋，一次出成品5公斤。
本設(shè)備應(yīng)用范圍：
本設(shè)備是一種集攪拌分散、混合為一體的多功能高效設(shè)備，適用于焦糖、豆餡、麻糬、蓮蓉、棗泥、糕類、糖果、巧克力、爆米花、醬料、咖哩、羊羹等調(diào)理食品食品加熱、攪拌混合使用，同時(shí)也專業(yè)用于火鍋底料炒制、各種醬料的混合加熱翻炒。
本設(shè)備結(jié)構(gòu)介紹
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。加熱方式主要有：蒸汽加熱‘燃?xì)饧訜帷娂訜帷姶偶訜�。但是主要以燃�(xì)饧訜釣橹鳌０凑展に囆枨罂啥ㄗ鰹椋汗潭ㄖ绷⑹�，液壓升降式，液壓后翻式�?/div>
本設(shè)備工作原理
采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。公轉(zhuǎn)加自傳相結(jié)合的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，其轉(zhuǎn)動比為不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，可保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。 使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)使轉(zhuǎn)動部分與鍋內(nèi)潔凈衛(wèi)生。
燃?xì)饧訜嵘徣卦O(shè)備的特點(diǎn)：
1.攪拌葉是采用4F鐵弗龍攪拌葉；采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘?jiān)灰渍冲伡氨阌谇謇怼?nbsp;
2.*的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設(shè)置，到時(shí)間或溫度后自動報(bào)警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定；
3.融合了油壓機(jī)種的優(yōu)點(diǎn)，免除拆卸攪拌器及搬動鍋?zhàn)拥牟槐�，只需簡單操作即可完成取料動作，尤其適合整廠的生產(chǎn)線設(shè)備所使用，減少人力操作，提高工作效率。
4.機(jī)體全不銹鋼設(shè)計(jì)，鍋體提高且可90度翻轉(zhuǎn)出料，清洗方便。
5..加熱迅速，溫度可調(diào)；鍋內(nèi)兩個(gè)感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度。為創(chuàng)造手工風(fēng)味而開發(fā)的機(jī)種，適合須高溫加熱攪拌的各種產(chǎn)品。
6.使用壽命長；主要電氣零部件均采用德國進(jìn)口，內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。
以上是本設(shè)備的詳細(xì)信息，由諸城隆澤機(jī)械03提供，如果您對本設(shè)備有什么疑問，請與我們進(jìn)行進(jìn)一步聯(lián)系，獲取更多信息。 隆澤
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