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     真空拌餡機(jī)是肉制品加工中的常用設(shè)備。其主要用途是將各種不同大小規(guī)格的原料肉粒與淀粉、香辛料、添加劑等輔料按工藝配方要求進(jìn)行混合、攪拌，使他們充分均勻地進(jìn)行結(jié)合。同時(shí)還能起到肉料與蛋白活化的功能。可滿足給不同種類肉制品深加工的需求。真空拌餡機(jī)機(jī)是在消化吸收當(dāng)今歐洲先進(jìn)肉制品加工技術(shù)，同時(shí)結(jié)合我國(guó)國(guó)情并發(fā)揮本公司專業(yè)特長(zhǎng)的基礎(chǔ)上研制而成的。

整機(jī)機(jī)構(gòu)件全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，取臥式平行雙軸的攪拌結(jié)構(gòu)形式，兩根攪拌軸上各固定有六片*形菜狀葉片，葉片與軸線之間的夾角為60°。兩端均裝有楔形鏟板，可將擠到壁邊的肉料鏟回中部，以消除死角。其中位于出料端的鏟板為可卸式。這樣當(dāng)需要取出攪拌軸時(shí)，只需拆下出料端軸承即可，*方便。頂蓋與出料口的開啟與閉合均由電磁閥控制的氣缸來(lái)實(shí)現(xiàn)。通過(guò)于控箱上的各個(gè)按鈕�？蓪�(shí)現(xiàn)壓蓋，抽真空，軸正轉(zhuǎn)，暫停，軸反轉(zhuǎn)，放氣，開門，出料等一系列動(dòng)作程序。在自動(dòng)運(yùn)行方式下，其拌料、正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、暫停等時(shí)間及總時(shí)間均可由用戶自行設(shè)定，以滿足不同的工藝需求，綜上所述，本機(jī)具有結(jié)構(gòu)合理，工作可靠，適用性強(qiáng)，操作維修方便等特點(diǎn)。

主要技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)	ZBX-300	ZBX-500	ZBX-750
生產(chǎn)能力	300(250kg/次)	500（350 kg/次)	750（550 kg/次)
功率	3.75kw	5.5kw	7.1kw
攪拌速度	63r/min	50 r/min	50 r/min
真空度	-0.085mpa	-0.085mpa	-0.085mpa
電壓	380V	380V	380V
重量	430kg	680kg	1350kg
外形尺寸	1420x930x1410mm	1530x1150x1570mm	1900x1180x1630mm