微波快餐加熱、回溫、保鮮設備專用于大中型快餐公司的專用設備，使餐飲公司有能力在1-2小時的時間內，供應上千客的熱騰騰的飯菜。并且在回溫加熱的同時進行殺菌的作用，使食品安全變得更為有效。該設備的每小時加工能力在400-500客以上。
微波冷鏈盒飯回溫設備設備優(yōu)點：
1、加熱速度快
微波加熱與傳統加熱方式完全不同。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱
體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可在極短
的時間內達到加熱溫度。
2、節(jié)能高效。
由于含有水分的物質容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，
幾乎無其它損耗，故熱效率高、節(jié)能。
3、加熱均勻。
無論物體各部位形狀如何，微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透電
磁波而產生熱能。所以加熱
均勻性好，不會出現外焦內生現象。
4、防霉、殺菌、保鮮。
微波加熱具有熱力和生物效應，能在較低溫度下滅菌和防霉。由于加熱
速度快、時間短，能*大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、原有的色
澤和營養(yǎng)成份。
5、工藝先進、易控制。
微波加熱只需有水、電的基本條件，只要控制微波功率即可實現立即
加熱或終止，應用微波機可進行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的自動化控制。
