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全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)是一種理想的設(shè)備及管道清洗方法,目前在食品加工企業(yè),特別在乳制品企業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。食品加工企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中,加工設(shè)備及管道的清洗非常重要.加工設(shè)備及管道在使用后會(huì)產(chǎn)生一些沉積物,如不及時(shí)、徹底地清洗,將直接會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量. CIP原位清洗(Cleaning In Place)設(shè)備(罐體.管道.泵等)及整個(gè)生產(chǎn)線在無(wú)須人工拆開(kāi)或打開(kāi)的前提下，在閉合的回路中進(jìn)行循環(huán)清洗.消毒。原位清洗簡(jiǎn)稱(chēng)CIP，又稱(chēng)在位清洗或自動(dòng)清洗。CIP原位清洗系統(tǒng)是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈的方法 
全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)不僅能清洗機(jī)器，而且還能控制微生物的清洗方法。被廣泛的用于乳品廠、啤酒廠、飲料及一般食品廠機(jī)械的管道、罐體內(nèi)壁的清洗。 
全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)由下列部件構(gòu)成：堿罐、酸罐、熱水罐、各種管道和氣動(dòng)閥門(mén)、壓力變送器、電導(dǎo)率儀、鉑熱電阻及控制系統(tǒng)等構(gòu)成。 
全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)其有以下的優(yōu)點(diǎn)： 
1 、能使生產(chǎn)計(jì)劃合理化及提高生產(chǎn)能力。 
2 、與手洗相比較，不但沒(méi)有因作業(yè)者之差異而影響清洗效果，還能提高其產(chǎn)品質(zhì)量。 
3 、能防止清洗作業(yè)中的危險(xiǎn)，節(jié)省勞動(dòng)力。 
4 、可節(jié)省清洗劑、蒸汽、水及生產(chǎn)成本。 
5 、能增加機(jī)器部件的使用年限。